dimanche 15 octobre 2017

Samedi ça cartonne à mort

Samedi c'est bricolage, ou plutôt cartonnage, après avoir trié mes pages de scrap,  les avoir classées par voyages, il était évident qu'il me manque pas mal d'albums pour les y ranger. Donc je me suis lancée dans la confection d'un album. Le dos est fixe alors que la couverture du dessus est articulée. l'album se ferme avec des rubans. Voici le résultat final, avant de raconter la réalisation en images.
Après avoir découpé les cartons à la bonne dimension, on colle le papier qui sera du coté de la charnière de l'album (papier blanc). Ensuite on colle un papier de couleur, ici il s'agit d'un papier japonais, c'est raccord avec le thème.
Bien rabattre le papier sur l'envers 
Ne pas faire comme le dernier album que j'ai fait (il y a 2 ou 3 ans), c'est à dire oublier les rubans. On les encolle avant de mettre le papier intérieur.  
On colle le papier intérieur (ici en noir), on fait les trous pour mettre les vis. 
Et c'est fini.  

vendredi 13 octobre 2017

Aller on continue...

Juste une petite photo de notre repas d'hier, toujours autour de la courge de Nice... Le hamburger maison.
On remplace le pain par 2 tranches de courge de Nice cuitent préalablement au four ou à la poêle. 
Un steak haché de veau, production locale, tomate, oignon du jardin et pour finir comté.  Une tuerie. 

dimanche 8 octobre 2017

Courge longue de Nice à ma façon

J'espère que vous avez un peu de temps car la recette demande de la préparation. Il faut pour la réaliser: 1kg de courge, 6 oignons moyens, de la chair à saucisse et du confit de canard (500 gr en tout), 750 gr de patates, quelques petites pommes et 1 poire du jardin (mais on peut s'en passer). Des épices: ail, noix de muscade et poivre de Sichuan. De l'huile d'olive aussi pour démarrer la cuisson.

 Émiettez le confit et le mélanger avec la chair à saucisse.
 Dans un wok, mettre l'huile et faire revenir les oignons,
 y ajouter la viande,
 Après avoir enlever la peau et les pépins, découper en cube la courge et la mettre dans le wok
on recommence avec les patates, mais je les lave, les sèche dans un torchon et elles vont rejoindre les ingrédients déjà  dans le wok...

Ajouter les petit morceaux de pomme et poire, mettre les épices l'ail et le poivre et laisser cuire 25 min à feu doux. Dans un plat frotté d'ail, mettre le contenu du wok et le mettre à cuire pendant 40 min à 200°C
Manger quand c'est chaud.........