Hier j'ai préparé ma pâte à spéculoos, plein de bonnes choses: farine, sucre de canne, beurre, un peu de sel, un peu de bicarbonate de soude, des épices moulues (gingembre, clou de girofle, muscade et cannelle) et un peu d'eau. La pâte se prépare la veille histoire qu'elle se repose un peu avant.
Je n'ai pas de moules à spéculoos, mais des emporte pièces qui feront l'affaire (cœur, étoile, femme, homme). on les place sur du papier sulfurisé beurré et hop au four pour 10 min à 200°C.
La dégustation se fait à la maison pour les courageux, mais ça va vite disparaitre.
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